Menu unique les soirs du jeudi 14, du vendredi 15 et du samedi 16 février.
Sur réservation uniquement.
66 € par personne hors boissons.
Amuse-bouche
Œuf de poule, ventrèche de Kintoa et truffes de Touraine
Entrée
Saumon en gravelax aux parfums de gingembre, combawa et guacamole
Poisson
Saint Jacques grillée servie dans sa coquille, écume de curry rose
Viande
Cigares croustillants de chevreuil confit au foie gras et fruits secs
Fromage
Ossau Iraty AOP, griottes et betteraves en condiments
Dessert
Rose des amoureux aux fruits exotiques et chocolat blanc