Menu unique les soirs du vendredi 14 et du samedi 15 février.
Sur réservation uniquement.
68 € par personne hors boissons.
Amuse-bouche
Blinis de blé noir aux taramas de caviar de Sologne et d’oursins
Entrée
Fraîcheur de thon rouge acidulée aux pépites de foie gras
Poisson
Langoustines dorées, chou-fleur crémeux, et orange sanguine
Viande
Pigeonneau d’Anjou, jus betterave-gingembre, et condiment pimenté
Fromage
Fondue de chèvre aux truffes de Touraine
Dessert
Feuilles à feuilles craquant au chocolat au lait et praliné à l’ancienne
Réservation : 02 54 71 74 91